Innowacyjne produkty spożywcze na rynku żywności funkcjonalnej zawierające wzbogaconą skrobię

Hanna Śmigielska

Abstract

n/a
Book typeMonograph
Author Hanna Śmigielska (WT / KPPJ)
Hanna Śmigielska,,
- Department of Natural Science and Quality Assurance
Publisher name (outside publisher list) Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Publishing place (Publisher address)Poznań
ISBN9788374178839
Issue year2016
Pages295
Publication size in sheets14.75
Keywords in Polishżywność funkcjonalna, skrobia, rynek żywności funkcjonalnej, rynek produktów skrobiowych, mikroelementy, witamina B9, adsorpcja, reologia
Languagepl polski
Score (nominal)25
ScoreMinisterial score = 25.0, 06-12-2019, MonograhOrBookNotMainLanguagesAuthor
Citation count*2 (2020-01-15)
Cite
Share Share

Get link to the record


* presented citation count is obtained through Internet information analysis and it is close to the number calculated by the Publish or Perish system.
Back
Confirmation
Are you sure?