Oxidative and physicochemical stability of shower oils in storage tests

Paulina Malinowska

Abstract

The effect of commercial tocopherol (Tocomix L50-IP), used at the concentrations of 0.04 and 0.2%, and 0.025% BHT, on the physicochemical and oxidative stability of shower oils containing 40% of glycine soja oil was studied. Shower oils were stored at -5°C, 25°C and 40oC for 6 months. The physicochemical stability was monitored by the visual assessment and density determination. The oxidative stability was monitored by the determination of peroxide value. The protective effect of Tocomix L50-IP and BHT on oxidative stability of shower oils was expressed as the Protection Factor (PF). It was observed that Tocomix L50-IP at higher concentration 0.2% was better antioxidant than BHT and 0.04% Tocomix L50-IP in all storage conditions. No physicochemical changes (except color) were observed in shower oils containing 0.04% and 0.2% Tocomix L50-IP in relation to the control sample in any storage conditions. Shower oils containing tocopherol remained clear, homogeneous oils, without mechanical impurities for whole test. In shower oils containing 0.025% BHT the slight sediment appeared on the bottom of the bottles after 60 days of storage only at temperature of -5°C. The storage conditions found out to have influence the color of shower oils at 25°C and 40oC. The darkening of the color of shower oils was observed at 25°C and 40°C in samples containing Tocomix L50-IP at both concentrations and 0.025% BHT. No major changes in density of all shower oils were observed. Altogether, the results obtained revealed that Tocomix L50-IP can be used at the concentrations recommended by their producers as natural antioxidant instead of synthetic BHT.
Author Paulina Malinowska (WT / KTiAI)
Paulina Malinowska,,
- Department of Technology and Instrumental Analysis
Other language title versionsStabilność oksydacyjna i fizykochemiczna olejków myjących w testach przechowalniczych
Journal seriesTowaroznawcze Problemy Jakości. Polish Journal of Commodity Science, ISSN 1733-747X, (0 pkt)
Issue year2019
No2 (59)
Pages114-125
Publication size in sheets0.55
Keywords in Polishstabilność oksydacyjna i fizykochemiczna olejków myjących, liczba nadtlenkowa, przeciwutleniacze naturalne i syntetyczne
Keywords in Englishoxidative and physicochemical stability of shower oils, peroxide value, natural and synthetic antioxidants
Abstract in PolishZbadano wpływ handlowego tokoferolu (Tocomixu L50-IP) zastosowanego w stężeniach 0,04% i 0,2% oraz 0,025% BHT, na stabilność fizykochemiczną i oksydacyjną olejków myjących zawierających 40% oleju sojowego. Olejki myjące były przechowywane w temperaturze -5°C, 25°C i 40°C przez 6 miesięcy. Stabilność fizykochemiczną olejków monitorowano, oceniając ją wizualnie oraz wyznaczając ich gęstość. Stabilność oksydacyjną monitorowano, oznaczając liczbę nadtlenkową. Ochronny wpływ Tocomixu L50-IP oraz BHT na stabilność oksydacyjną olejków myjących wyrażono jako współczynnik ochronny. Zaobserwowano wyższą aktywność przeciwutleniającą 0,2% Tocomixu L50-IP w porównaniu z 0,04% Tocomixem L50-IP i 0,025% BHT we wszystkich warunkach przechowywania. Nie zaobserwowano zmian fizykochemicznych w olejkach myjących zawierających 0,04% i 0,2% Tocomixu L50-IP w stosunku do próbki kontrolnej w żadnych warunkach przechowywania. Olejki myjące zawierające tokoferol pozostawały klarowne i jednorodne bez mechanicznych zanieczyszczeń przez cały test. W olejkach myjących zawierających 0,025% BHT, po 60 dniach przechowywania w temperaturze -5°C, pojawił się niewielki osad na dnie butelek. Stwierdzono, że warunki przechowywania mają wpływ na kolor olejków myjących w temperaturze 25°C i 40°C. Pojawienie się ciemniejszego koloru olejków myjących obserwowano w 25°C i 40°C w próbkach zawierających Tocomix L50-IP w obu stężeniach i 0,025% BHT. Nie zaobserwowano znacznych zmian w gęstości olejków myjących. Uzyskane wyniki wykazały, że Tocomix L50-IP może być stosowany w stężeniach zalecanych przez ich producentów jako naturalny przeciwutleniacz zamiast syntetycznego BHT.
DOIDOI:10.19202/j.cs.2019.02.11
URL http://www.tpj.uniwersytetradom.pl/index.php/en/number-tpj/217-2019/issue-1-58-2019/773-oxidative-and-physicochemical-stability-of-shower-oils-in-storage-tests
Languageen angielski
Score (nominal)5
Score sourcejournalList
ScoreMinisterial score = 5.0, 17-04-2020, ArticleFromJournal
Citation count*
Cite
Share Share

Get link to the record


* presented citation count is obtained through Internet information analysis and it is close to the number calculated by the Publish or Perish system.
Back
Confirmation
Are you sure?