Kształtowanie tekstury żywności

Ryszard Zieliński

Abstract

n/a
Author Ryszard Zieliński (WT / KTiAI)
Ryszard Zieliński,,
- Department of Technology and Instrumental Analysis
Pages161-177
Publication size in sheets0.8
Book Małecka Maria, Samotyja Urszula (eds.): Kształtowanie jakości żywności : wybrane zagadnienia, 2018, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, ISBN 978-83-7417-977-5, 245 p.
Languagepl polski
Score (nominal)20
Score sourcepublisherList
ScoreMinisterial score = 20.0, 23-04-2020, MonographChapterAuthor
Citation count*
Cite
Share Share

Get link to the record


* presented citation count is obtained through Internet information analysis and it is close to the number calculated by the Publish or Perish system.
Back
Confirmation
Are you sure?