Novel Food Derived from Plants - Legal Aspects and Perspectives Development

Karolina Doba , Wojciech Zmudziński

Abstract

In recent years plants continue to be an important source of components beneficial for human health. The use of natural ingredients seem to be important to reduce chronic diseases incidence. Recently huge interest has been focused on medicinal plants, which are becoming the ingredient of novel foods. This paper deals with few segments of novel food, with the main focus on food derived from plants (Salvia hispanica L., Morinda Citrifolia), phytosterols and phytostanols, with review of legal aspects and perspectives development of novel food products.
Author Karolina Doba (WT / KTAS)
Karolina Doba,,
- Department of Food Commodity Science
, Wojciech Zmudziński (WT / KTAS)
Wojciech Zmudziński,,
- Department of Food Commodity Science
Other language title versionsNowa żywność pochodzenia roślinnego - aspekty prawne i perspektywy rozwoju
Journal seriesTowaroznawcze Problemy Jakości. Polish Journal of Commodity Science, ISSN 1733-747X, (B 9 pkt)
Issue year2018
No2 (55)
Pages36-45
Publication size in sheets0.5
Keywords in Polishżywność, regulacje prawne, rozwój, surowce roślinne
Keywords in Englishfood, legal regulations, development, raw plant materials
Abstract in PolishW ostatnich latach surowce roślinne stają się coraz istotniejszym źródłem składników korzystnych dla ludzkiego zdrowia. Zastosowanie naturalnych składników wydaje się być kluczowe dla ograniczenia występowania chorób przewlekłych. Ogromne zainteresowanie skupia się na roślinach leczniczych, które stały się składnikami żywności określanej "novel foods". Niniejszy artykuł podejmuje zagadnienia dotyczące nowej żywności, ze szczególnym uwzględnieniem nowej żywności pochodzenia roślinnego (Salvia hispanica L., Morinda Citrifolia, fitosterole i fitostanole) wraz z omówieniem aspektów prawnych i perspektyw rozwoju nowych produktów żywnościowych.
DOIDOI:10.19202/j.cs.2018.02.03
URL http://www.tpj.uniwersytetradom.pl/images/pelne/2_55_2018.pdf
Languageen angielski
Score (nominal)9
Score sourcejournalList
ScoreMinisterial score = 9.0, 15-04-2020, ArticleFromJournal
Citation count*
Cite
Share Share

Get link to the record


* presented citation count is obtained through Internet information analysis and it is close to the number calculated by the Publish or Perish system.
Back
Confirmation
Are you sure?