Właściwości reologiczne i dynamika molekularna wody kleików skrobi ryżowej odmiany zwykłej oraz woskowej

Jacek Lewandowicz , Hanna Maria Baranowska , Joanna Le Thanh-Blicharz , Agnieszka Makowska

Abstract

n/a
Publication typeOriginal work published as abstract
Author Jacek Lewandowicz (UEP)
Jacek Lewandowicz,,
- Poznań University of Economics and Business
, Hanna Maria Baranowska - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, MNiSW [80]
Hanna Maria Baranowska,,
-
, Joanna Le Thanh-Blicharz - Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego w Warszawie
Joanna Le Thanh-Blicharz,,
-
, Agnieszka Makowska
Agnieszka Makowska,,
-
Pages146-146
Publication size in sheets0.3
Book II Poznańskie Sympozjum Młodych Naukowców Nowe Oblicze Nauk Przyrodniczych : Book of abstracts, 2015, Wydawnictwo UAM, ISBN 978-83-62783-03-8, 154 p.
Keywords in Polishskrobia ryżowa, dynamika wody, niskopolowy NMR, właściwości reologiczne
URL http://www.iopan.gda.pl/projects/Dwarf/downloads/Book_of_abstracts_II_PSMN.pdf
Languagepl polski
Score (nominal)0
Citation count*
Cite
Share Share

Get link to the record


* presented citation count is obtained through Internet information analysis and it is close to the number calculated by the Publish or Perish system.
Back
Confirmation
Are you sure?